Mediendaten

Warenkunde Brot

(öffentlich) Informationen, Ausstellungstafeln, Rezepte und Poster

Medienart
Online-Medium

Sprachen
Deutsch

Produktionsjahr
2012

Medien-Nummer
00002678

Produktionsland:	Bundesrepublik Deutschland
Kurzinhalt:	Auf den Ausstellungstafeln der Landesinitiative (Baden-Württemberg) Blickpunkt Ernährung werden u.a. Informationen zu Brot allgemein, zu Getreide, zur Herstellung und zur Warenkunde gegeben. Die Broschüre zur Warenkunde beschreibt die Zutaten und die Herstellung, die verschiedenen Sorten und den gesundheitlichen Wert. Nicht zuletzt gibt sie Anregungen für abwechslungsreiche Brotgerichte und die Verwertung von Resten. Ergänzt wird das Lernobjekt durch Poster und Rezeptkarten.
Adressaten:	Allgemeinbildende Schule, Berufsbildende Schule, Kinder- und Jugendbildung
Sachgebiete:	- Arbeitslehre -> Berufskunde -> Berufsbilder -> Berufe im Nahrungs- Hotel- und Gaststättenberei - Berufliche Bildung -> Ernährung und Hauswirtschaft -> Lebensmittellehre - Gesundheit -> Gesunderhaltung -> Ernährung - Praxisorientierte Fächer -> Hauswirtschaft

Urheber, Produktion, Rechte

Herausgeber
Ministerium für Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg

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Dateien

	mp3: Zusammenschnitt aller Zeitzeugen (26:05min) (19 MB)
	mp3: Thema 1 - Impressionen vom Spätherbst 1989 bis zu den Volkskammerwahlen am 18. März (5:18min) (4 MB)
	mp3: Thema 2 - Die Volkskammerwahlen vom 18.3.1990 – Die ersten freien Wahlen in der DDR (2:56min) (2 MB)
	mp3: Thema 3 - Eindrücke und Erfahrungen aus dem Frühjahr und Frühsommer 1990 (2:46min) (2 MB)
	mp3: Thema 4 - Die Wirtschafts- und Währungsunion zwischen beiden deutschen Staaten (2:55min) (2 MB)
	mp3: Thema 5 - Probleme und Möglichkeiten zwischen 1. Juli und 3. Oktober 1990 (3:08min) (2 MB)
	mp3: Thema 6 - Der 3. Oktober 1990 (5:14min) (4 MB)
	mp3: Thema 7 - Bilanz des Weges zur deutschen Wiedervereinigung (3:46min) (3 MB)
	mp3: Ralf K. I (1:42min) (1 MB)
	mp3: Leonore S. I (0:38min) (469 kB)
	mp3: Dr. Gerd S. I (0:28min) (346 kB)
	mp3: Hendrik G. (0:53min) (649 kB)
	mp3: Wolfgang M. I (0:27min) (330 kB)
	mp3: Prof. Dr. Gerd W. I (1:02min) (750 kB)
	mp3: Silke L. I (0:15min) (191 kB)
	mp3: Leonore S. II (0:26min) (326 kB)
	mp3: Ralf K. II (0:29min) (356 kB)
	mp3: Torsten C. I (0:21min) (267 kB)
	mp3: Gunnar B. I (0:20min) (250 kB)
	mp3: Dr. Sabine R. I (0:59min) (713 kB)
	mp3: Silke L. II (0:48min) (586 kB)
	mp3: Prof. Dr. Gerd W. II (1:56min) (1 MB)
	mp3: Cordula M. I (0:31min) (378 kB)
	mp3: Dr. Hannelore W. I (0:40min) (488 kB)
	mp3: Gunnar B. II (0:40min) (488 kB)
	mp3: Wolfgang M. II (1:01min) (741 kB)
	mp3: Frank S. (0:49min) (600 kB)
	mp3: Prof. Dr. Gerd W. III (0:52min) (630 kB)
	mp3: Dr. Sabine R. II (0:41min) (500 kB)
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	mp3: Dr. Hannelore W. II (2:46min) (2 MB)
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	Textauszüge aus den Zeitzeugenerinnerungen (pdf) (192 kB)
	Kurzbiografie Cordula M. (pdf) (93 kB)
	Kurzbiografie Dr. Gerd S. (pdf) (157 kB)
	Kurzbiografie Dr. Hannelore W. (pdf) (95 kB)
	Kurzbiografie Dr. Sabine R. (pdf) (95 kB)
	Kurzbiografie Frank S. (pdf) (85 kB)
	Kurzbiografie Gunnar B. (pdf) (84 kB)
	Kurzbiografie Hendrik G. (pdf) (84 kB)
	Kurzbiografie Leonore S. (pdf) (84 kB)
	Kurzbiografie Prof. Dr. Gerd W. (pdf) (85 kB)
	Kurzbiografie Ralf K. (pdf) (84 kB)
	Kurzbiografie Silke L. (pdf) (85 kB)
	Kurzbiografie Stephan W. (pdf) (84 kB)
	Kurzbiografie Torsten C. (pdf) (84 kB)
	Kurzbiografie Uta L. (pdf) (84 kB)
	Kurzbiografie Wolfgang M. (pdf) (84 kB)
	Projektinformationen Zeitzeugen (pdf) (72 kB)